Aller au contenu principal

Boulanger - Boulangère H/F

Mini Pain

  • Les Mureaux - 78
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
Lire dans l'app

Détail du poste

Pour son activité, la Boulangerie MINI PAIN , recherche deux boulanger.
Vous allez être amené à réaliser des baguettes, des pains spéciaux (céréales, seigle, son, complet.), viennoiseries, pâtisseries mais aussi des tartes salées, des salades, des pizzas.
Vous allez être amené à préparer votre pâte, à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau.), la découper et la mettre en forme, surveiller la fermentation, enfourner les pièces, les défourner après un temps de cuisson précis et les installer en vitrine.
Votre connaissance des matières premières, leur dosage exact, votre maîtrise des procédures de fabrication relèvent d'un savoir-faire que vous avez et qui n'est plus à démontrer.
Vous êtes également un commerçant qui sait accueillir la clientèle, répondre à ses attentes, lui proposer de nouveaux produits et ainsi la fidéliser.

Vos principales activités vont être de :

Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir.
Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation.
Confectionner les viennoiseries (découper, garnir.),
Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
Disposer les produits en vitrine,
Accueillir la clientèle, la fidéliser,

Vos compétences et vos qualités :
Vous savez :
Pétrir manuellement la pâte.
Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.).
Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
Appliquer strictement les règles d'hygiène.
Maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle).

Vous êtes :

Rigoureux et soigneux, curieux et inventif. Vous savez vous adapter aux attentes de votre clientèle, vous savez diversifier vos produits.
Ce poste est fait pour vous !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

La carte

63 Avenue de la République

78130 Les Mureaux

Localiser le poste

Publiée le 29/10/2025 - Réf : 199PQZY

Boulanger - Boulangère H/F

Mini Pain
  • Les Mureaux - 78
  • CDI
Publiée le 29/10/2025 - Réf : 199PQZY

Finalisez votre candidature

sur le site du partenaire

Créez votre compte pour postuler

sur le site du partenaire !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

Moovejob.Com recrutement
Voir l’offre
il y a 27 jours
Le Fournil de Longueil recrutement
Maisons-Laffitte - 78
CDI
2 100 - 2 500 € / mois
Voir l’offre
il y a 28 jours
E.Leclerc recrutement
E.Leclerc recrutement
Voir l’offre
il y a 26 jours
Voir plus d'offres
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Application Android (nouvelle fenêtre) Application ios (nouvelle fenêtre)
Nous suivre sur :
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Accessibilité : non conforme Aide et contact