Directeur des Services et de la Restauration H/F

Hunic Conseil

En qualité de Directeur des Services et de la Restauration, vos missions seront les suivantes :

Pilotage global des opérations

- Superviser la restauration, l'accueil du public, la propreté, la gestion des déchets et le jardin Bellini (7 000 m²).
- Planifier et coordonner la logistique des événements du Conseil Départemental (Festival Chorus, cérémonies, évènements, concerts).
- Garantir la performance économique du périmètre : budget, clôtures mensuelles, suivi des indicateurs et conformité réglementaire.
- Assurer le pilotage des prestataires et le respect des engagements contractuels.

Management et développement

- Encadrer une équipe d'environ 20 collaborateurs permanents (dont 5 cadres) et jusqu'à 100 personnes selon les événements.
- Fédérer les équipes autour d'un projet commun et promouvoir une culture d'excellence opérationnelle, de rigueur et de coopération.
- Développer la montée en compétences, la transversalité et la motivation des équipes internes.

Restauration & hospitalités

- Piloter les offres de restauration du site (restaurant Octave, bars, hospitalités B2B, catering).
- Développer les activités commerciales liées aux hospitalités et à l'événementiel corporate.
- Veiller à l'application des normes HACCP, à la satisfaction clients et à la cohérence des offres.

RSE & expérience spectateur

- Porter les engagements RSE du site et proposer des améliorations concrètes (gestion des déchets, circuits courts).
- Contribuer activement à l'amélioration continue de l'expérience spectateur et du parcours visiteur.
- Analyser les indicateurs de satisfaction et piloter les plans d'actions correctives.

Profil recherché du Directeur des Services et de la Restauration

De formation supérieure, vous justifiez d'une expérience similaire de minimum 6 ans dans un environnement à forte dimension opérationnelle et multiservices :
exploitation de sites culturels, complexes événementiels, parcs de loisirs, hôtellerie haut de gamme, restauration collective multi-sites ou facility management.

Vos atouts :

- Leadership fédérateur et capacité à incarner un projet collectif.
- Vision stratégique et sens du terrain.
- Excellentes compétences en management d'équipes pluridisciplinaires et en pilotage de prestataires.
- Culture du service et sens aigu de la qualité d'accueil.
- Esprit d'analyse, réactivité, rigueur et diplomatie.
- Appétence pour le monde du spectacle et les environnements institutionnels.
- Anglais professionnel apprécié (non obligatoire)

Conditions du poste

- Statut : Cadre au forfait (218 jours)
- Rémunération : à partir de 61K€ bruts annuels sur 13 mois, assortie d'une prime sur objectifs de 15 %
- Avantages Groupe Sodexo Live!
- Localisation : La Seine Musicale - Boulogne-Billancourt (92)
- Disponibilité : soirées et week-ends selon activité

Pourquoi rejoindre Sodexo Live! à La Seine Musicale ?

Rejoindre Sodexo Live!, c'est contribuer à l'excellence opérationnelle d'un lieu culturel emblématique et participer à l'écriture de son futur.
C'est aussi intégrer un groupe international où performance, innovation et développement durable se conjuguent au quotidien, dans une démarche de service, de passion et d'engagement humain.

Hunic Conseil, Cabinet de recrutement et d'approche directe expert du secteur des Industries Culturelles et créatives accompagne son client Sodexo Live ! dans le recrutement du Directeur des Services et de la restauration (F/H) de l'emblématique lieu culturel de la Seine Musicale.

Poste en CDI basé à Boulogne Billancourt (92) à pourvoir dès que possible.

Lieu culturel emblématique du département des Hauts-de-Seine, La Seine Musicale accueille chaque année plus de 300 événements : concerts, spectacles, manifestations institutionnelles, productions internationales...
Sodexo Live!, exploitant du site dans le cadre d'un PPP jusqu'en 2043, recherche aujourd'hui son Directeur des services et de la restauration, garant de l'excellence des services et de l'expérience spectateur.

Rattaché au Directeur d'Exploitation du site, vous pilotez et coordonnez l'ensemble des activités de services et de support opérationnel.