Charcutier - Charcutière Rayons Traditionnel H/F
Monand
- Villemandeur - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Ambassadeur/Ambassadrice des produits frais auprès de nos clients, vous êtes responsable de la gestion, de la présentation et de la vente au comptoir de la charcuterie et du fromage à la coupe.
Vente et Conseil Client (Mission prioritaire) :
Accueillir, informer et conseiller la clientèle avec enthousiasme sur les produits, les origines et les modes de conservation.
Assurer la vente à la coupe (charcuterie, fromage, traiteur) en utilisant les outils de coupe (trancheuse, etc.).
Développer le chiffre d'affaires du rayon par un conseil adapté et la mise en avant des promotions.
Réaliser la mise en barquette et les préparations simples (plateaux, etc.).
Tenue du Rayon et Hygiène :
Garantir l'attractivité du rayon en assurant une présentation soignée et théâtralisée (étal, vitrine).
Contrôler la conformité et l'état de conservation des produits (DLC/DDM) et procéder au retrait des produits non conformes.
Appliquer et faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et désinfecter le plan de travail, la vitrine et le matériel de coupe.
Gestion des Stocks :
Participer à la réception et au contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises.
Assurer la traçabilité des produits.
Gérer les stocks et participer aux inventaires.
Experience: 24 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité alimentaire et HACCP,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Commercialiser des produits alimentaires,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Contrôler la qualité des produits finis,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser et proposer une prestation traiteur,Planifier les opérations de production selon les commandes,Prendre une commande client,Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
16 Rue des Frères Lumière
45700 Villemandeur
Pas de salaire renseigné
Publiée le 27/10/2025 - Réf : 199QMYH
Charcutier - Charcutière Rayons Traditionnel H/F
- Villemandeur - 45
- CDI
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