Pâtissier H/F

Alexandre Boulanger

Boulangerie-pâtisserie Alexandre BOULANGER recherche Pâtissier h/f.
Missions principales :
- Élaboration quotidienne de pâtisseries fines, entremets, tartes, petits gâteaux et créations de saison
- Maîtrise des techniques de base : crèmes, biscuits, glaçages, montage, finitions
- Participation à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme
- Contrôle qualité, respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP
- Organisation du poste de travail, gestion des matières premières et entretien du laboratoire

Profil recherché :
- Formation CAP/BEP Pâtisserie minimum
- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en établissement haut de gamme (2 ans minimum)
- Sens du détail, régularité, rigueur et autonomie
- Créativité, curiosité et envie de progresser dans un cadre exigeant
- Esprit d'équipe, ponctualité et bonne gestion du stress

Ce que nous offrons :
- Intégration dans une maison artisanale reconnue pour son exigence et sa créativité
- Équipe dynamique et bienveillante
- Cadre de travail soigné, matériel professionnel haut de gamme
- Possibilité d'évolution.