Pâtissier - Pâtissière H/F

la Mascotte

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour renforcer notre équipe. Vous contribuerez à la qualité et à la diversité de notre offre de pâtisseries, en assurant la production journalière dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Missions principales :
Confection de Pâtisseries : Réaliser l'ensemble des pâtisseries, des entremets aux petits gâteaux, selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Tourrier : Assurer la fabrication de toutes les pâtes (pâtes levées, feuilletées, sablées, etc.), y compris la préparation des pâtons pour viennoiseries.
Viennoiseries : Produire nos incontournables viennoiseries, notamment les croissants et les pains au chocolat, de A à Z.
Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :
Diplôme de Pâtisserie (CAP, BTM, Mention Complémentaire, ou équivalent) souhaité.
Expérience significative sur un poste similaire appréciée.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe indispensables.

Horaires:
du lundi au dimanche avec un jour de repos
4h-10h/Jours