Pâtissier - Pâtissière H/F

Carrefour Villers-Semeuse

ACCUEILLIR ET INFORMER LE CLIENT :
- Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale.
- Orienter, conseiller le client en fonction des ses besoins.
- Gérer les commandes et les réservations clients
- Remonter les informations clients à son manager .
EFFECTUER L'ENTRETIEN ET LE NETTOYAGE DE L'ESPACE DE FABRICATION ET / OU DE STOCKAGE :
- Ranger, nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de fabrication / laboratoire, les machines, les outils/ accessoires et les locaux.
- Contribuer au tri des déchets.
- Sélectionner et doser les ingrédients.

ASSURER ET GARANTIR LA FABRICATION DES PRODUITS :
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement.
- Fabriquer les crèmes de base et les associer.
- Sélectionner et doser les ingrédients.
- Fabriquer les biscuits, génoise et masse de la biscuiterie
- Procéder à la cuisson des pièces et les défourner.
- Confectionner les pates à biscuits, les crèmes, les petits fours.
- Effectuer les opérations de finitions et décors des produits. Contrôler l'état et la conservation des produits périssables.
- Respecter le cadencier de fabrication.
- Préparer et participer à l'inventaire du magasin.