Formateur Hôtellerie - Restauration H/F

Omnia Consulting

Notre client est un centre de formation basé à Tulle (19000), à la recherche d'un formateur en Arts du Service et hôtellerie expérimenté, en CDI, pour dispenser des formations aux apprentis préparant les diplômes de la filière, du CAP au BP.

Le poste est à pourvoir pour Janvier 2026.

Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et ses connaissances aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation.

Vous aurez pour missions principales :

Conception et animation de formations :

- Élaborer et mettre en oeuvre des programmes de formation de la filière HCR, en adéquation avec les référentiels et les besoins du marché ;
- Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants ;
- Rechercher et créer des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers) ;
- Superviser les travaux pratiques des apprentis sur les plateaux techniques, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Accompagnement des apprentis :

- Assurer un suivi personnalisé de chaque apprenti, en évaluant régulièrement ses compétences ;
- Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser l'autonomie et la réussite des apprentis ;
- Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques ;
- Veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements ;
- Assurer l'appel des apprenants afin de signaler les absences au service éducatif ;
- Réaliser les visites au sein des entreprises d'accueil de nos apprentis ;
- Réaliser un reporting régulier sur la progression des apprentis via notre outil de suivi Yparéo (remontées de notes, remarques comportements, absences, etc.)

Développement professionnel :

- Veille pédagogique et technique : se tenir informé des évolutions des métiers de la filière et des tendances ;
- Participer à des actions de formation continue pour maintenir et développer ses compétences pédagogiques ;
- Contribuer à l'amélioration continue des formations proposées par l'établissement ;
- Participer à des événements, concours, et plus généralement, être force de proposition quant à des actions concourant au développement du CFA et permettant la mise en valeur de nos apprentis et de nos filières.

Rémunération :

- Selon profil et expérience, 35H / semaine
- Avantages : Mutuelle cadre, prévoyance, 55 jours de congés

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un diplôme en arts du service et hôtellerie et avez une expérience solide au sein de ce secteur, et éventuellement en Cuisine et Bar. Une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage, ainsi qu'un diplôme en formation (Master, titre FPA) serait apprécié.

Compétences techniques :

- Maîtrise parfaite des techniques visées aux référentiels de formation
- Connaissance approfondie de la filière et des entreprises
- Ingénierie de la formation

Soft skills :

- Sens du relationnel : pédagogue, avec un bon sens de l'écoute
- Dynamique, créatif, et force de proposition
- Capacité à se remettre en question

Modalités de recrutement :

Après un premier entretien avec l'équipe de direction, vous serez mis en situation ; vous animerez des TP et serez testé devant des professionnels du syndicat.