Responsable de Salle H/F Ruby Solutions

Un de nos établissements partenaires recherche un Maître d'Hôtel en CDI pour son restaurant bistronomique traditionnel.

Le Maître d'Hôtel est garant de la qualité du service en salle. Il supervise, coordonne et motive l'équipe pendant les différents services. Il veille à la fluidité du service, à la satisfaction client et à la bonne application des standards de l'établissement, dans une ambiance conviviale et familiale.

Missions principales

- Accueillir les clients et s'assurer du bon déroulement du service
- Encadrer et coordonner une équipe en salle, d'un Assistant Maître d'Hôtel et de vous-même
- Organiser les plannings et répartir les tâches entre les membres de l'équipe
- Être le garant de la qualité de l'expérience client, de l'accueil jusqu'à la fin du repas
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une cohérence entre salle et cuisine
- Participer activement aux services, avec une forte présence terrain