Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F

O'rustique

Entreprise artisanale en pleine croissance, nous sommes spécialisés dans la pâtisserie de qualité, faite maison, avec des produits frais.
Notre équipe est composée de 3 pâtissiers expérimentés et 3 apprentis, travaillant ensemble dans un esprit d'entraide et de transmission, pour approvisionner deux sites : Pornic et Chauvé.

- Vos missions :
En tant que pâtissier polyvalent H/F , vous interviendrez à tour de rôle avec les autres membres de l'équipe sur l'ensemble de la production pâtissière, incluant le tourage :

*Réalisation de toute la gamme de pâtisseries : entremets, tartes, petits gâteaux, biscuits, crèmes, décors.

*Tourier en alternance : préparation et façonnage des pâtes (feuilletée, sablée, brisée...), fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches...)

*Cuissons, montages, finitions et décoration

*Organisation de la production pour les deux établissements

*Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

*Travail en binôme ou autonomie selon les tâches

*Accompagnement et transmission auprès des apprentis

-Profil recherché : Diplômé(e) en pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTM.)

Expérience souhaitée en pâtisserie et/ou tourage

Capacité à travailler en équipe, tout en étant autonome

Goût du travail bien fait et sens de l'organisation

-Ce que nous offrons :
CDI - 35h/semaine
Travail en équipe soudée et bienveillante
Planning stable, repos fixes
Possibilité d'évolution selon vos envies et votre implication
Rémunération selon profil et expérience
Participation active à une production artisanale de qualité

- Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez vous investir dans une équipe dynamique et professionnelle ?