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                            Boucher Charcutier H/F
                                
                                        
                                            Sas Sarthou
                                        
                                
                        
                    - Lons - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
        
            
            Les missions du poste
        
    
    Réceptionner des carcasses de viande  
Contrôler la qualité d'un produit  
Préparer une carcasse aux opérations de découpe  
Découper de la viande  
Trier des pièces de viande  
Détailler des pièces de viande  
Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères  
Disposer des produits sur le lieu de vente  
Renseigner un client  
Prendre la commande des clients  
Entretenir un espace de vente  
Nettoyer du matériel ou un équipement  
Entretenir un poste de travail Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle  
  
Techniques de désossage  
Techniques de parage des viandes  
Modes de cuisson des aliments  
Découpe de viande  
Stockage de produits alimentaires  
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire  
Utilisation de matériel de nettoyage  
Techniques d'embossage de viande  
Ficelage des viandes  
Traçabilité des produits( Régles HACCP)
                    Experience: 12 Mois  
  
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande  
  
Qualification: Employé qualifié  
  
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé  
  
Liste des qualités professionnelles:  
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.  
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.  
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
                
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 08/10/2025 - Réf : 198WVML
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