Responsable Boucherie H/F Groupement Mousquetaires

Pour le magasin Intermarché de Billère (64), nous recherchons pour un contrat en CDI un responsable boucherie.

Au sein d'une équipe de 4 bouchers dont vous avez la responsabilité vous :

-Mettez en place, réalisez et suivez l'application des techniques de transformation/préparation de la viande.

-Transmettez les consignes et le planning de production concernant le désossage, la préparation, la coupe et l'emballage à votre équipe.

- Accueillez, renseignez et conseillez les clients avec l'attitude commerciale adéquate.

- Traitez et réglez les litiges clients.

- Participez à l'élaboration des objectifs de votre rayon avec la direction et vous êtes responsable de leur réalisation.

-Gérez le stock et l'assortiment en fonction de la saisonnalité et de la dynamique promotionnelle en prenant en compte le stand Traditionnel, le libre-service Traditionnel et le DRIVE.

- Gérez les consommables de votre rayon.

-Validez et/ou passez les commandes.

-Etes responsable de la comptabilité matière.

-Organisez et contrôlez les inventaires.

-Mettez en place les actions de lutte anti-démarque.

- Organisez, suivez et contrôlez le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client.

- Assurez une permanence dans le PDV.

- Respectez et faites respecter les règles d'hygiène et qualité.