Chef Chocolatier H/F

Cezam Recrutement

Nous recherchons un Chocolatier / Responsable d'atelier passionné et rigoureux pour partager son savoir-faire, manager une équipe talentueuse et contribuer chaque jour à la fabrication de beaux chocolats.

Rattaché au Directeur de production, vous partagez votre temps entre la gestion de l'atelier et la fabrication.

Vous collaborez étroitement avec les équipes internes et les fonctions supports pour garantir l'excellence de nos produits.

- · Fabriquer nos chocolats avec passion, du tempérage à la finition, en respectant nos recettes et notre savoir-faire artisanal.
- · Superviser et organiser la production, en garantissant la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- · Contribuer activement à la création de nouvelles recettes et à l'innovation, pour enrichir notre gamme et émerveiller nos clients.
- · Encadrer et former les membres de l'équipe, dans un esprit de transmission et de cohésion.
- · Veiller au respect des normes HACCP et des bonnes pratiques de fabrication.

Les conditions :

- · CDI
- · Statut : Agent de maitrise
- · Salaire : fonction de l'expérience
- · Avantages : Intéressement, participation

Et si vous transformiez votre passion pour le chocolat en une aventure professionnelle unique ?

Nous recherchons un Chocolatier / Responsable d'atelier passionné et rigoureux pour partager son savoir-faire, manager une équipe talentueuse et contribuer chaque jour à la fabrication de beaux chocolats.

Titulaire d'un BTM Chocolatier, BM ou équivalent, vous justifiez d'au moins minimum 5 ans d'expérience en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle, dont au moins 2 ans en encadrement.

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques de chocolaterie (tempérage, moulage, enrobage, ganache, praliné, etc.) et savez allier rigueur, organisation et créativité pour garantir l'excellence des produits.

Manager de proximité, vous accompagnez vos équipes avec un leadership bienveillant et fédérateur. Vous produisez avec eux, en transmettant votre savoir-faire et en cultivant l'esprit d'équipe, tout en restant impliqué dans la fabrication au quotidien.

Votre passion pour le produit fini, votre sens du détail et votre goût pour l'innovation feront la différence au sein de l'atelier.

Cezam Recrutement, cabinet d'approche directe et de conseil intervient dans la recherche et l'évaluation de profils experts métiers, cadres et dirigeants. Nos bureaux de Strasbourg, Belfort, Lille et Paris proposent des opportunités de carrière dans divers secteurs d'activités.