Boulanger - Boulangère H/F
Prochemploi
- Berlaimont - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Pour l'ouverture de notre nouvelle boulangerie, nous recherchons un.e Boulanger Boulangère qui aura pour missions la fabrication des pains et des viennoiseries 100% maison.
Votre profil:
- Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries
- Connaissance des matières premières et des temps de fermentation
- Utilisation des équipements de boulangerie (pétrin, four, etc.)
- Rigueur et précision
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
Experience: Débutant accepté
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 06/10/2025 - Réf : 198SVHX
Boulanger - Boulangère H/F
- Berlaimont - 59
- CDI
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