Assistant Brasseur H/F

Appie & Cie

Dans le cadre de la forte croissance d'Appie & Cie et de l'entrée récente de la marque BAPBAP dans notre portefeuille, nous sommes à la recherche d'un-e assistant-e brasseur-se, pour renforcer notre équipe de production. Vous participerez à la fabrication et au conditionnement de nos bières, mais aussi de nos cidres et sodas artisanaux.
Polyvalent et curieux, vous serez amené(e) à intervenir aussi bien sur les étapes de brassage que sur les lignes de conditionnement, avec un temps de formation prévu sur l'utilisation de notre flash pasteurisateur.

Missions principales :

Préparation des brassages, suivi des fermentations, suivi qualité en cuve, suivi de la centrifugation.
Remplissage rigoureux des fiches process.
Participation à la recherche et développement de la brasserie, notamment à la création de recettes éphémères.
Polyvalence sur le conditionnement : bouteilles et fûts (40 kg).
Participer à la mise en route, aux réglages et aux changements de formats des machines.
Vous veillerez à la bonne tenue de votre espace de travail, ainsi qu'au nettoyage et à la désinfection des équipements (CIP).

Profil recherché:
Intérêt marqué pour le monde de la bière, du cidre et des boissons artisanales.
Première expérience en brasserie ou en production agroalimentaire appréciée (mais pas obligatoire).
Rigueur, sens de l'organisation et goût du travail en équipe.
Curiosité technique et envie d'apprendre (formation interne assurée).
Respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité.

Conditions de travail:
Poste polyvalent entre brassage et conditionnement.
Formation interne assurée sur les équipements spécifiques (dont le flash pasteurisateur).
Travail en équipe, avec possibilité d'autonomie progressive selon l'expérience acquise.
Horaires variables selon les besoins de production.