Assistant d'Exploitation - Qualiticien H/F Elior Restauration
- Cholet - 49
- CDI
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Découvrez le job que vous voulez !
Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) d'Exploitation. Et si c'était vous ?
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Sous la supervision du Directeur de la restauration, vous êtes en charge des missions suivantes :
Management de la qualité
Mettre en oeuvre et suivre le système de management de la qualité (SMQ) en lien avec les exigences réglementaires (HACCP, ISO, PMS...) ;
Participer à l'élaboration, la mise à jour et la diffusion des procédures qualité et hygiène ;
Suivre les audits internes et externes (DDSCPP, ARS, certifications) ;
Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et aux procédures qualité ;
Réaliser des contrôles qualité et hygiène réguliers (températures, traçabilité, nettoyages...) ;
Gérer les non-conformités, analyser les causes et proposer des actions correctives.
Supervision des flux sortants
Planifier et superviser le conditionnement et l'expédition des repas ;
Organiser les tournées de livraison en lien avec les chauffeurs-livreurs ;
Garantir la conformité des contenants, des températures, des quantités et des étiquetages.
Gestion administrative
Assurer la saisie des effectifs dans l'outil de gestion des repas ;
Relancer les responsables de site en cas de non-communication des effectifs ;
Prévenir des éventuels changements de menus ;
Extraire les effectifs en fin de mois pour les communiquer aux clients ;
Assurer la ventilation des repas entre les différents établissements.
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
De formation Bac +2 en qualité ou restauration, avec une expérience dans un poste similaire, vous maîtrisez impérativement le Pack Office.
Vous avez des qualités de rigueur, d'organisation et savez faire preuve d'aisance relationnelle.
Une connaissance des normes qualité et hygiène est requise pour le poste.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leurs coeurs et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité...
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
Part variable
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Confirmation de la réception de votre candidature par mail
-
Pré-qualification avec nos recruteurs
-
Entretien(s) physique(s) avec votre futur manager
-
Retour téléphonique sur la décision finale
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
CSE
-
Mutuelle
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 01/10/2025 - Réf : CG-ASSISTEX-CCCHOLET-74819
Assistant d'Exploitation - Qualiticien H/F
- Cholet - 49
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Qualiticien
- Offre emploi Logistique
- Offre emploi Angers
- Offre emploi Saumur
- Offre emploi Chemillé-en-Anjou
- Offre emploi Beaupréau-en-Mauges
- Offre emploi Chalonnes-sur-Loire
- Offre emploi Sèvremoine
- Offre emploi Maulévrier
- Offre emploi Mauges-sur-Loire
- Offre emploi Beaucouzé
- Offre emploi Montrevault-sur-Èvre
- Offre emploi Cariste
- Offre emploi Ingénieur
- Offre emploi Préparateur de commande
- Offre emploi Manutentionnaire
- Offre emploi Magasinier
- Entreprises Logistique
- Entreprises Qualiticien
- Entreprises Cholet
- Offre emploi Assistant
- Offre emploi Exploitation
- Offre emploi Assistante
- Offre emploi Livraison
- Offre emploi Construction
- Offre emploi Cdi Cholet
- Elior Restauration Cholet
- Elior Restauration Qualiticien
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}