Assistant Qualité H/F Boulangerie Ange

Après avoir conquis les papilles dans plus de 280 boulangeries en France et au Canada, Ange poursuit son développement avec un projet stratégique lancé l'année dernière :
La création de son propre site de production de viennoiseries !
Un atelier à taille humaine, moderne, déjà en activité... et en pleine montée en puissance.

Notre ambition ? Maîtriser notre savoir-faire de A à Z, garantir une qualité artisanale à grande échelle, et offrir à nos équipes un environnement de travail dynamique, bienveillant et formateur.

Et pour accompagner cette belle croissance, nous avons besoin de vous !

Dans le cadre du développement de notre atelier de Montbert, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité pour renforcer notre équipe.
Vous serez directement rattaché(e) à la Responsable Qualité du site.

Vos principales responsabilités :

- Contribuer à la mise en place, l'animation et l'amélioration continue du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité des Aliments.
- Participer au déploiement des outils nécessaires à la certification IFS Food.
- Sensibiliser et former le personnel aux enjeux liés à la qualité, l'hygiène, la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et l'environnement.
- Élaborer et suivre le système documentaire (procédures, instructions de travail, enregistrements...).
- Suivre les plans de surveillance (matières premières, produits finis).
- Réaliser des audits qualité internes et des inspections IFS.
- Participer à l'amélioration de la traçabilité et aux tests de retrait/rappel produits.
- Coordonner la gestion des non-conformités internes et externes et le suivi des plans d'actions.
- Participer à la veille réglementaire et normative.
- Mettre à jour les différents dossiers transverses (matériaux au contact, EPI, tenues, déchets...).