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Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F

la Belle Rouge

  • Périgné - 79
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Au sein d'une boucherie charcuterie artisanale, vous occuperez le poste de charcutier-traiteur (H/F)

Vos missions :

- Préparer et transformer les viandes pour réaliser les produits de charcuterie (pâtés, terrines, jambons, saucissons,....)

- Fabriquer de manière artisanale nos produits de charcuterie en suivant les recettes

-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous avez le goût pour la fabrication artisanale et la passion du produit de qualité.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

Nous vous proposons des viandes de qualité provenant des éleveurs de la région : Viande de Parthenaise et Agneau du Poitou-Charente. Toutes nos charcuteries sont faites MAISON et nous préparons des plat à emporter pour le midi.
Sans oublier notre service traiteur en magasin et pour toutes vos réceptions . Possibilité de livraison a domicile

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Publiée le 26/09/2025 - Réf : 198JGKG

Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F

la Belle Rouge
  • Périgné - 79
  • CDI
Publiée le 26/09/2025 - Réf : 198JGKG

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