Boulanger - Boulangère H/F
Pôle Emploi
- Saint-Amand-les-Eaux - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous aurez pour missions:
- la fabrication et la cuisson des pains, viennoiseries et produits de boulangerie
- le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pâtes
- le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaire (la boulangerie est fermée le lundi).
Vous travaillez 1 semaine de 3h30 à 11h30 et la semaine suivante de 6h à 14h.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
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Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 23/09/2025 - Réf : 198DWFM
Boulanger - Boulangère H/F
- Saint-Amand-les-Eaux - 59
- CDI
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