Responsable Hôtelier - Sivom de la Communaute du Bethunois H/F

Fonction publique Territoriale

Le SIVOM de la Communauté du Béthunois offre à ses 31 communes membres un service de proximité adapté aux besoins et aux aspirations de ses 124 000 habitants. En véritable acteur du quotidien, nos agents interviennent auprès de l'ensemble du public de la crèche à l'accompagnement des séniors, en proposant des services complémentaires, tant
dans la gestion de structures (crèches, EHPAD, résidences autonomies), que l'animation pour la jeunesse, ou la production de repas pour l'ensemble des publics. L'EHPAD Frédéric Degeorge prend en charge les personnes âgées avec professionnalisme et dans un réel souci de bien-être du résident. L'équipe met au service du résident son sens de
l'écoute et d'accompagnement, sa disponibilité. Pour renforcer ses équipes, l'EHPAD Frédéric Degeorge (117 places dont 15 en unité de vie Alzheimer) recrute un :
Responsable hôtelier (H/F)

Principal relais de la direction en matière de prestations hôtelières, le responsable hôtelier est garant du projet hôtelier de l'EHPAD, lieu de vie tout autant que lieu de soins. La personne participe à assurer le bon fonctionnement de l'EHPAD en coordination avec l'équipe pluridisciplinaire. Elle s'assure de la qualité des prestations hôtelières, pour cela elle est garante de : l'élaboration des repas, nettoyage des locaux, l'entretien du linge, le service des repas, plonge vaisselle, la gestion de la blanchisserie, la gestion des stocks et les relations fournisseurs.
En véritable manager de l'équipe hôtelière, elle devra veiller à entretenir un climat
de bonne entente avec l'ensemble du personnel et assurer la gestion sanitaire des cuisines des deux EHPAD (Frédéric Degeorge à Béthune et Marie Curie à Beuvry) : réaliser des contrôles et audits en lien avec la cuisine centrale, suivre les stocks, les dépenses alimentaires, les menus, les régimes et veiller au respect des normes HACCP. L'organisation de l'accueil et de l'admission des résidents est l'une de ses missions essentielles, menée en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.