Boucher H/F

Optineris Seine et Marne

Optineris, recherche pour son client un Charcutier H/F à Vaux-le-Pénil dans le cadre d'une mission d'intérim.

Au sein d'un atelier de production, vous participerez à toutes les étapes de transformation et de préparation des produits de charcuterie. Vous serez chargé de la réception et du contrôle des viandes, de la découpe, du désossage, du parage, de l'assaisonnement et de la préparation selon les recettes traditionnelles. Vous réaliserez les différentes manipulations liées à la fabrication de produits tels que pâtés, saucissons, jambons, boudins et terrines. Vous assurerez la présentation et le conditionnement des produits, ainsi que l'entretien de votre poste de travail dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez amené à gérer la rotation des stocks, à veiller à la fraîcheur des matières premières et à collaborer avec une équipe de production dynamique afin de répondre à la demande quotidienne de la clientèle. Vous apporterez également des conseils sur les produits et participerez activement à l'innovation et à la création de nouvelles recettes selon les saisons.

Informations complémentaires :
- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10 % de congés payés
- Primes collectives
- CET 6%
- Accès rapide aux acomptes
- Accès aux formations qualifiantes
- Bénéficiez d'aides et de services sociaux via FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement) Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire ou êtes titulaire d'un CAP-BEP charcutier traiteur. Vous êtes reconnu pour votre savoir-faire artisanal, votre rigueur et le respect des strictes normes d'hygiène et de sécurité. Savoir découper, désosser et transformer différents types de viandes fait partie de vos compétences techniques. Curiosité, dextérité, précision et sens du détail sont des atouts nécessaires à la réussite sur ce poste. Vous faites preuve de ponctualité, d'esprit d'équipe et d'implication dans les missions confiées. Autonome et organisé, vous appréciez le travail en atelier et le contact avec les produits frais. Votre capacité à gérer la pression lors des pics d'activité, à être force de proposition et à vous adapter aux nouvelles demandes clients sont essentielles. Vous portez une attention particulière à la satisfaction client et à la qualité du service rendu.