Stagiaire Pâtissier H/F

Taozi Patisserie

Mission du stage :

Sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier, vous participerez à la confection de nos gammes de produits français et japonais (wagashi, desserts moelleux, etc.). Ce stage est idéal pour un(e) passionné(e) souhaitant approfondir ses compétences dans un environnement unique.

Profil recherché :

- Vous êtes passionné(e) par le métier de la pâtisserie et possédez une grande rigueur dans votre travail.
- Vous êtes responsable, sérieux(se) et motivé(e).
- Vous êtes obligatoirement étudiant(e) et en possession d'une convention de stage de votre établissement.
- Une affinité pour la pâtisserie japonaise est fortement souhaitée.
- La maîtrise de l'anglais est un atout.
- La maîtrise du japonais serait un atout majeur pour échanger avec nos partenaires et comprendre nos inspirations.

Activités principales :

- Participer à la préparation des pâtes et des crèmes.
- Contribuer à la confection et au montage des desserts.
- Participer à la création et à la décoration de pâtisseries inspirées de both French and Japanese traditions.
- Maintenir un poste de travail et un matériel parfaitement propres et organisés.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Ce que nous vous offrons :

- Une immersion dans un univers pâtissier fusionnel unique.
- Une formation encadrée par une équipe passionnée.
- La possibilité de développer des compétences très spécifiques.
- Une gratification de stage et des tickets-restaurant.
- Une ambiance de travail bienveillante et stimulante.