Boulanger H/F

les Saveurs de Rueil

Missions principales :
Fabriquer, cuire et présenter l'ensemble des pains et spécialités boulangères (pains blancs, spéciaux, levain, etc.)
Assurer la qualité, la régularité et la créativité des produits fabriqués
Gérer les étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson
Surveiller l'approvisionnement en matières premières et signaler les besoins
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du laboratoire
Participer à l'accueil et au conseil client si nécessaire
Contribuer à l'amélioration continue de la gamme de produits