Caviste-Filtreur H/F IHL Villefranche

L'agence IHL Villefranche- Limas recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur des Pierres dorées un caviste-filtreur (h-f).

Ce rôle clé nécessite une connaissance approfondie des processus de vinification et une aptitude à collaborer étroitement avec l'équipe de production pour garantir la qualité et l'authenticité de ses produits.

Les missions principales comprennent :

- Assurer les opérations de filtration du vin en respectant les procédures établies afin d'assurer sa clarté et sa stabilité.
- Surveiller les étapes critiques du filtrage, comme la sélection des filtres appropriés, la gestion des équipements et l'ajustement des paramètres selon les caractéristiques spécifiques des vins traités.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus filtrants en proposant des innovations ou ajustements basés sur les observations terrain et les retours d'expérience.
- Collaborer avec le maître de chai pour synchroniser le travail du pôle filtration avec celui du reste de la chaîne de production, dans le respect des délais impartis.
- Effectuer un contrôle qualité rigoureux tout au long du processus de filtration pour s'assurer que le produit final respecte nos standards exigeants.
- Maintenir et nettoyer les équipements liés à la filtration, en suivant scrupuleusement les protocoles d'entretien pour réduire les temps d'arrêt et prolonger leur durée de vie.