Assistant·e Brasseur - Qualité & Production H/F
la Mer a Boire
- Gruissan - 11
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Met en oeuvre ou supervise les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement de boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, ...) selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise. Peut effectuer les opérations de vente des produits. Peut coordonner une équipe ou gérer une structure (cidrerie, cave, ...).
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/ BEP à Bac +2 (BTS) dans les domaines de l'agriculture (production agricole, viticulture, ...). Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour les fonctions d'ouvrier de chai, ouvrier de cidrerie, ... Le Diplôme National d'Oenologie est exigé pour exercer en tant qu'oenologue. Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(vent) être exigé(s).
La carte
21 Rue de l'Hippocampe
11430 Gruissan
Salaire alternance
Publiée le 06/10/2025 - Réf : 68ac5e4b1bb86c0b4af90dcb
Assistant·e Brasseur - Qualité & Production H/F
- Gruissan - 11
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