Boucher - Bouchère H/F

Pôle Emploi

Une boucherie-traiteur artisan traditionnel recherche un Boucher / Bouchère (H/F) passionné, autonome et expérimenté pour rejoindre son équipe.

Vous avez nécessairement une expérience significative en tant que Boucher / Bouchère.

En tant qu'artisan de la viande, vous garantissez la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits.

Missions principales :

- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks et passer les commandes de viande auprès des fournisseurs
- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
- Réaliser des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
- Effectuer l'entretien du plan de travail, de l'atelier et des vitrines.

Profil recherché :

- Expérience significative en tant que boucher ou chef boucher
- Sens de l'organisation et rigueur
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en autonomie avec une certaine appétence pour la gestion d'équipe
- Sens du contact client et excellentes compétences en communication
- Rigueur, précision et respect des procédures

Une période d'immersion professionnelle d'observation sur le poste pourra être envisagée.