Pâtissier H/F
les Bordes Golf International
- Saint-Laurent-Nouan - 41
- CDI
- 2 000 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Situé au coeur de la Sologne, à proximité du Château de Chambord, notre Golf de renommée internationale accueille une clientèle exigeante et cosmopolite, dans un cadre d'exception.
Notre restaurant bistronomique, reconnu pour la qualité de sa cuisine et son sens du détail, recherche aujourd'hui un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre l'équipe de notre Chef.
Vos missions :
- Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts proposés à la carte et au menu du restaurant (desserts à l'assiette, créations de saison, pâtisseries fines, etc.)
- Participer à la conception et au renouvellement des cartes en collaboration avec le Chef.
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des préparations, en respectant l'ADN bistronomique de l'établissement.
- Assurer la gestion quotidienne du poste pâtisserie : commandes, gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'image haut de gamme et à l'excellence culinaire de notre maison.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
- Créativité, sens du détail et goût pour l'esthétique.
- Exigence, rigueur et organisation.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement haut de gamme.
- Passion pour la pâtisserie et envie de surprendre une clientèle internationale.
Nous offrons :
- Un cadre de travail prestigieux, au sein d'un domaine d'exception en Sologne.
- Un poste en CDI - temps plein, au sein d'une équipe passionnée.
- L'opportunité d'exprimer votre créativité et de valoriser votre savoir-faire auprès d'une clientèle internationale.
Type d'emploi : Temps plein
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- pâtisserie: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience: 36 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 03/09/2025 - Réf : 197GMPZ
Pâtissier H/F
- Saint-Laurent-Nouan - 41
- CDI
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