Agent de Fabrication - Aide de Cuisine H/F
Departement du Loir et Cher
- Blois - 41
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Transformer des produits locaux pour assurer une restauration de qualité au sein des 26 collèges du département.
Lieu de travail : La Légumerie à Blois
Votre rôle
1. Participer aux activités de production et de logistique
2. Veiller à l'application des règles HACCP
3. Contribuer à l'entretien des locaux, du matériel, du linge
4. Assurer des missions ponctuelles
Vos activités au quotidien
1. Production et logistique
- Participer à la réception des livraisons des légumes et fruits et en vérifier la conformité
- Éplucher, laver, découper, préparer et transformer les produits
- Réaliser les mises sous vide et étiqueter les produits
- Préparer l'allotement des marchandises à livrer aux collèges
2. Hygiène et sécurité
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
- Contrôler les températures des produits et des matériels
- Assurer la qualité de la production
3. Entretien
- Participer à la remise en état du matériel, des locaux et du linge,
- Collaborer à la plonge - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires
4. Missions ponctuelles
- Intervenir dans les collèges comme aide de cuisine dans les équipes de la restauration
Votre cadre de travail
- Équipe de 5 personnes au sein de la légumerie -
- Temps partiel à 50% avec horaires annualisés et modulables en fonction de l'activité - Fermeture pendant les vacances scolaires (zone B)
Lundi au vendredi : 6h/10h15 (idem pour les jours de permanence)
- Contraintes du poste : station debout prolongée, tâches répétitives de chargement et de déchargement, manutention de charges lourdes,
exposition au froid et à l'humidité.
Vos atouts
- Rigueur, assiduité, ponctualité, autonomie, aptitude à travailler en équipe
- Être à l'aise en lecture, écriture, calcul et savoir calculer les proportions
- Capacité à conduire des engins de maintenance et des chariots élévateurs
- Savoir utiliser les outils informatiques de base (excel - word)
- Être titulaire d'un CAP Production Service en Restaurations est un plus
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conditionner des produits
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Departement du Loir et Cher
Conseil départemental 41
Direction éducation-jeunesse
Place de la République à BLOIS
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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Publiée le 02/09/2025 - Réf : 197FXJL
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