Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F
le Friand
- Sartilly-Baie-Bocage - 50
- CDI
- 2 300 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un pâtissier ou tourier (H/F) pour réaliser des pâtisseries artisanales.
Toutes nos productions sont faites maison.
Vos missions :
- Cuisson des tartes et viennoiseries
- Préparation des petits gâteaux (ex : pâte à choux, tartes aux fraises etc)
- Réalisation des biscuits
- Montage des entremets
- Réalisation des décors en chocolat
Temps de travail :
- Contrat de travail de 35h avec 4h supplémentaires par semaine (payées en heures supplémentaires) = 39h/semaine
- Travail 5 jours par semaine pour commencer, avec un objectif de passer à 4 jours par semaine.
- Jours de repos : mercredi et jeudi (possibilité de changement, à revoir avec l'employeur)
Horaires :
- 4h-11h ou 4h-12h, en fonction des jours.
Le dimanche : 4h-11h (journée supprimée si passage à 4 jours travaillés par semaine)
6 semaines de congés payés par an (durant la fermeture de l'établissement).
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 02/09/2025 - Réf : 197FYTJ
Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F
- Sartilly-Baie-Bocage - 50
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