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Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F
Maison Grasset

Boucoiran-et-Nozières - 30
CDI
2 400 € / mois
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Annonce - BOULANGER-ÈRE EN BOULANGERIE BIO
Maison Grasset - Artisanat Bio & Passion
Temps plein - CDI 39h/semaine
Salaire brut mensuel : 2 403 € (2 dimanche et 20h nuit/mois)
Convention Collective : Boulangerie Artisanale
Rattachement : Chef d'équipe, Responsable de Production

Notre mission
Créer chaque jour des pains et pâtisseries 100 % bio, savoureux et sains, en respectant les saisons, la nature et les personnes. Chez nous, l'artisanat nourrit le corps et l'esprit.

Nos valeurs
Bienveillance : Respect, écoute et transmission
Excellence : Qualité dans les gestes et les goûts
Croissance : Curiosité, exigence et sens du vivant

Ta mission
Tu es le coeur artisanal de notre fournil. Grâce à ton savoir-faire, ta rigueur et ta passion, tu crées des produits bio d'exception. Tu participes activement à la vie de l'équipe et à la réussite collective.

Tes responsabilités
Fabrication & cuisson
- Pétrissage, pointage, façonnage manuel, cuisson
- Production de snacking salé et viennoiseries
- Contrôle qualité et cuisson homogène
- Respect des recettes, temps de fermentation, températures
- Signalement des ruptures ou problèmes techniques
- Application stricte des normes HACCP
- Travail en équipe avec boulangers, préparateurs, pâtissiers

Ce que tu apprendras et développeras
- Maîtrise du levain naturel et des fermentations longues
- Façonnage à la main et diversité des céréales
- Excellence artisanale et rigueur technique
- Travail en équipe et transmission du savoir-faire
- Sens du vivant et de la saisonnalité

Les + du poste

Repas pris en charge sur le lieu de travail
Remise de 30 % sur l'ensemble de nos produits
Mutuelle d'entreprise avec une prise en charge à hauteur de 50 %
Deux jours de repos hebdomadaires
Perspectives d'évolution en interne grâce à une politique de formation dynamique

Tu es fait-e pour ce poste si...
Tu es boulanger-ère passionné-e, amoureux-se du levain, de la fermentation, du façonnage manuel, et de la diversité des céréales. Tu vises l'excellence dans chaque fournée et tu veux faire rayonner l'artisanat bio avec exigence et bienveillance.

Rejoins-nous pour façonner le pain de demain, avec coeur et conviction.

Le profil recherché

Experience : 24 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZVZD

Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F

Maison Grasset

Boucoiran-et-Nozières - 30
CDI

Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZVZD

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