Commis Pâtisserie et Cuisine H/F
Thierry Schwartz le Restaurant
- Obernai - 67
- CDI
- 2 240 - 2 305 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Le Restaurant Thierry SCHWARTZ à OBERNAI, cuisine nature et respectueuse de l'environnement, recherche un(e) COMMIS(E) - PÂTISSERIE ET CUISINE (H/F) afin de compléter son équipe.
Points clés de notre environnement de travail :
- Repas fourni
- Opportunités d'évolution
- Environnement dynamique
Nous recherchons un(e) commis(e) de pâtisserie et de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
* Un(e) pâtissier(e) passionné(e) avec de l'expérience dans la préparation de pâtisseries, qui aime travailler dans un environnement évolutif et est capable d'effectuer plusieurs tâches de manière efficace.
* Quelqu'un qui a également une connaissance approfondie des techniques culinaires, motivé(e), organisé(e) et qui sait faire preuve de précision.
* Une excellente attitude envers le travail et une capacité à travailler en équipe.
Description des tâches :
- Préparer des pâtisseries, des gâteaux et des tartes
- Connaître les techniques de décoration et de présentation des desserts
- Utiliser des recettes et des ingrédients pour créer des desserts variés
- Préparer les ingrédients et les plats selon les instructions du chef
- Aider à la préparation des repas
- Utiliser le four, les plaques de cuisson
- Garder le poste de travail propre et organisé
- Nettoyer les ustensiles et le matériel de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en équipe avec le personnel de cuisine
- Gérer le temps efficacement pour respecter les délais de livraison
Une expérience dans le domaine de la gastronomie est souhaitée.
Salaire à convenir en fonction du profil
2,5 jours de repos (dimanche, lundi et mardi midi)
7 semaines de congés payés
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Chaîne du froid, Commis de cuisine, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes culinaires, Modes de cuisson des aliments, Organisation de l'espace de travail, Préparation de pâtisseries simples, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de dressage des plats, Types de desserts, Types de viande, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Localiser le poste
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YXWZ
Commis Pâtisserie et Cuisine H/F
- Obernai - 67
- CDI
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