Apprenti Boulanger H/F
a la Recherche du Pain Perdu
Salaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- Juillan - 65
- Alternance
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(e) pour notre boulangerie située à Juillan (5 min de Tarbes).
Avec l'aide et les consignes de votre tuteur :
- Vous préparez, pétrissez et façonnez les pâtes (pains traditionnels et pains spéciaux), mettez en oeuvre et surveillez le processus de fermentation, cuisez.
- Vous appliquez les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène.
- Vous respectez les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en oeuvre jusqu'au produit fini.
- Vous nettoyez et entretenez les équipements et les locaux.
- Vous aidez l'équipe en fonction des besoins (plaquage des viennoiseries, préparation des tourtes, etc)
Profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie.
Ponctuel(le), réactif(ve), vous êtes organisé(e) et faites preuve d'esprit d'équipe. Vous êtes motivé(e) à apprendre le métier de boulanger/boulangère.
La satisfaction des clients est une priorité pour vous, vous attachez une grande importance aux règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous vous proposons un contrat en Apprentissage
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Publiée le 23/08/2025 - Réf : 196VHGL
Apprenti Boulanger H/F
- Juillan - 65
- Alternance
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