Restauration - Agent Polyvalent Restauration Distribution - Brancardier - Chauffeur H/F Fonction publique Hospitalière
Val-de-Marne - 94 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public hospitalier
Détail du poste
Assurer les livraisons (repas, dotations épicerie et eaux...) dans les services de soins.
Faire les mises en place de la chaine plateaux repas patients.
Ranger et bâcher les chariot repas en respectant l'ordonnancement établi.
Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d'hygiènes
Assurer la livraison des denrées alimentaire sur le site extérieur ACH selon les protocoles HACCP.
Assurer le suivi et l'entretien du camion frigorifique 3.5T
Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail. Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS
Assurer la continuité du service.
Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs.
Assurer le service ou la plonge au restaurant du personnel
Participer aux actions de conditionnement en production selon les procédures en place.
Contrôler les D L C des produits en stock ou distribués.
Participer aux réunions de secteur.
Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.
Le profil recherché
A voir plus de 21ans et plus d'un 1 an d'ancienneté de permis de conduire (boite manuelle) pour accéder aux conditions contractuel du loueur de véhicule.
Etre polyvalent sur l'ensemble des postes du service de restauration (hors poste cuisson)
Maitriser les outils bureautique et informatique (Logiciel métier)
Maîtriser la réglementation en restauration collective à caractère sociale (HACCP, PMS).
Maîtriser les différentes gammes de produits alimentaires, et connaitre la nature des équipements de restauration.
Savoir travailler en équipe dans le respect de l'autre.
Savoir prendre des responsabilités et les assumer.
Savoir faire remonter les informations sa hiérarchie.
Savoir faire preuve de pédagogie et maîtriser la communication.
Etre ponctuel et disponible
- Val-de-Marne - 94
- Fonctionnaire
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