Boulanger - Boulangère H/F Pôle Emploi
Céret - 66 CDD- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons boulanger H/ F qui maîtrise les techniques de boulangerie et pâtisserie. En boulangerie, nous pratiquons le pétrissage à la main, sur des blés anciens au levain. En viennoiseries, levain/levure, pièces traditionnelles : pain au chocolat, croissants, pain au lait, brioche et un peu de biscuiterie.
Nous recherchons une personne qui a une année minimum d'expérience et ayant goût d'un travail soigné sur les pains.
SALAIRE : coef 160 avec heures supplémentaires majorées et heures de nuit + Mutuelle
HORAIRES DE TRAVAIL :
BOULANGERIE : 13 :30-18 :30 ET 19 :30-00 :30 / 3 JOURS PAR SEMAINE + 1 SERVICE DE 5H EN VIENNOISERIE (VOLUME HORAIRE SAUF DIMANCHE)
Perspective d'évolution.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de pétrissage manuel, CAP boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 113 € / an 1 843 € / mois 12,15 € / heureSalaire brut estimé
23 205 € / an 1 934 € / mois 12,75 € / heureEstimation haute
25 210 € / an 2 101 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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