Personnel d'Entretien et de Restauration Collective H/F Pôle Emploi
Yutz - 57 CDI- 1 260 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Intégration au sein d'une association de Yutz. Nous organisation chaque midi une restauration collective en période scolaire et de vacances scolaire (environ 100 couverts) ainsi que des animations socio culturelles et sportives chaque semaine et des manifestations mensuelles.
Nous cherchons un ou une personnel d'entretien et de restauration collective, chaleureux-se, dynamique et rigoureux-se, pour assurer à la fois un service de qualité aux enfants qui mangent chaque jour à la cantine et à la fois une association propre et accueillante pour tous les publics.
Missions :
- Assurer la préparation, le service et le rangement de la restauration collective dans le respect du protocole HACCP :
Mise en place de la salle de restauration (manutention quotidienne des tables et chaises par chaque groupe scolaire, préparation cruches d'eau etc.)
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires pour les repas en veillant à respecter les quantités/portions, les régimes alimentaires et les allergies
Travailler avec les équipes d'encadrants pour limiter le gaspillage
Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, assemblage, découpe, respect chaîne du froid, remise en température etc.)
Tenir à jour les outils de suivi administratif (tableau des effectifs, répertoire des menus etc.)
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels selon protocoles
Collaborer avec le secrétariat de la MJC pour toutes informations quotidiennes (retard de livraison, manque de quantité, besoins en matériels etc.)
Assurer l'entretien quotidien des locaux avant et après service
Rendre compte d'éventuels dysfonctionnements ou anomalies empêchant de bien réaliser les tâches à accomplir et contribuer à trouver des solutions
Nettoyer les équipements dont l'électroménager en évitant toute détérioration pendant le processus de nettoyage
Faciliter le passage des entreprises pour les équipements bénéficiant d'une intervention d'entretien spécifique (vider le frigo, libérer les espaces devant les vitres, assurer l'entretien de base, ex : brosse autolaveuse etc.)
Trier les différents déchets
Assurer la vidange quotidienne de l'autolaveuse et son nettoyage et veiller au bon usage de la batterie
Veiller à la bonne utilisation et au rangement de la chambre froide avant et après événements ou période de vacances scolaires ou des congés
Adapter l'organisation de l'entretien en fonction des événements pour garantir la propreté générale de la MJC et de l'activité de restauration collective
- Participer à la sécurité et la logistique des animations de la MJC
- Participer à la mise en oeuvre des actions culturelles, sportives et de loisirs de l'association
- Collaborer avec les équipes mobilisées, participer aux réunions préparatoires des événements et contribuer à la bonne intendance générale
- Participer à l'organisation de pot d'accueil (ex : Noel, vernissage exposition, AG etc.)
- Participer à des animations et événements pour les publics de la MJC (ex : gala de danse)
Exemples de compétences attendues :
- Connaissance des techniques culinaires de base (découpe, assemblage.),
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service restauration selon le public accueilli
- Capacité d'adaptation et de réorganisation de travail régulière en fonction des manifestations
- Faire preuve de curiosité et participer à une dynamique collective
- Esprit d'initiative et autonomie importante
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Gestes et postures de manutention, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues : Français souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion de salles de spectacles
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Yutz - 57
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Agent d'entretien
- Offre emploi Nettoyage
- Offre emploi Metz
- Offre emploi Sarrebourg
- Offre emploi Thionville
- Offre emploi Sarreguemines
- Offre emploi Saint-Avold
- Offre emploi Forbach
- Offre emploi Phalsbourg
- Offre emploi Creutzwald
- Offre emploi Faulquemont
- Offre emploi Florange
- Offre emploi Femme de ménage
- Offre emploi Aide ménagère
- Offre emploi Agent de service
- Offre emploi Agent de propreté
- Offre emploi Agent d'entretien du bâtiment
- Entreprises Nettoyage
- Entreprises Agent d'entretien
- Entreprises Yutz
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Débutant
- Offre emploi Public
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}