Pâtissier - Pâtissière H/F Maison Louis
Paris 5e - 75 CDI- 2 100 - 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un/une pâtissier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en pâtisserie japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre pâtisserie située dans le 5ème arrondissement de Paris.
Missions :
- Savoir réaliser des techniques japonaises de Pâtisserie.
- Connaître les recettes et les bases de la pâtisserie japonaise (yoakan, warabinochi, daitaka ichigo, dorayaki etc.)
- Préparer et réaliser les différentes pâtisseries salées et sucrées conformément aux recettes de la pâtisserie et des recettes de son chef pâtissier japonais, pâtes (feuilletée, brisée, sablée, etc.) nécessaires à la production
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production efficace et de qualité.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail.
Profil Recherché :
Diplôme en pâtisserie ou une formation équivalente.
Expérience à un poste similaire.
Compétences :
Maîtrise des techniques de pâtisserie.
Maîtriser la langue japonaise pour pouvoir travailler en équipe
Sens du détail et de la précision.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Informations pratiques :
Travail le weekend. Jours travaillés : du mercredi au dimanche inclus.
6 semaines de congés payés
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, Confectionner des pâtisseries
Langues : Japonais exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 5e - 75
- CDI
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