Fromager - Fromagère Polyvalent H/F du Biella
Borce - 64 CDI- 11,88 € / heure
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Au sein d'une exploitation agricole le GAEC du Biella à Borce, vous réaliserez les tâches liées à la transformation du lait d'un élevage vaches Laitière
(1600L /jour à transformer - 60 vaches mères et 60 génisses)
Le poste est polyvalent et vous assurerez également les tâche d'entretien des parcelles (pose de clôture etc.)
CDI temps partiel 25H/semaine (évolution possible selon votre investissement et engagement)
Horaires : à partir de 09H (planning à définir avec l'employeur)
POSTE NON LOGE
(aide aux frais kilométriques possible)
Vos missions :
- Réaliser la transformation des fromages en lien avec la technicienne (recette à suivre)
- Veiller à l'hygiène des locaux et des machines de transformation fromagère.
- L'affinage n'est pas à faire
- Assurer l'entretien des parcelles et mise en place des clôtures.
Votre profil :
- Vous avez une expérience dans l'élevage (bovin, caprin, ovin) 6 mois au minimum
- Vous êtes ponctuel et organisé
Conditions :
- CDI
- Temps partiel 25H/semaine
- Poste basé à BORCE(64)
Un temps de formation avant votre recrutement peut être mis place selon votre profil (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle : convention avec France Travail, vous restez inscrit à France Travail avec un maintien de vos droits ARE (ou si vous n'avez pas de droit, vous bénéficierez de la Rémunération Formation France Travail - rémunération Formation forfaitaire). A voir avec votre conseiller ou conseillère France Travail.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - en élevage bovin, ovin ou caprin
Compétences : Fabrication de fromage, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de salage d'un fromage, Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve, Sélectionner les ferments et les coagulants adaptés, Réaliser le moulage d'un fromage, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon, Analyser la qualité du lait pour la production des produits laitiers (fromage, yaourts...), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entreposer des produits, Désinfecter et décontaminer un équipement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, habiletés manuelles - bricolage -
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières
- Borce - 64
- CDI
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