Chef Brasseur H/F BRASSERIE NEPO
Annecy - 74 CDI- 3 000 - 3 250 € / mois
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre rôle : Chef(fe) Brasseur(se)
En tant que Chef(fe) Brasseur(se), vous serez un pilier de notre production et superviserez l'ensemble des activités liées à la fabrication et à la logistique.
Vos missions principales :
- Planification : Gestion des plannings de production et du personnel, suivi des stocks, approvisionnement matières premières et emballages.
- Brassage : Préparation des matières premières, production du moût, CIP, R&D.
- Cave : Suivi des fermentations, pasteurisation, carbonatation, validation des BBT, CIP.
- Conditionnement : Soutirage (bouteilles, fûts), nettoyage et rangement.
- Logistique : Gestion des stocks de produits finis, déclarations douanières, préparation commandes.
- Qualité & Maintenance : Contrôles physicochimiques et microbiologiques, enregistrements qualité, maintenance de premier niveau, gestion prestataires extérieurs.
Organisation du travail :
- 39h/semaine - Travail en équipe en 2x8
- Flexibilité horaire exigée
Le profil recherché
Votre profil
- Diplôme en agroalimentaire ou brasserie (Bac +3 minimum).
- Minimum 3 ans d'expérience dans une brasserie (taille moyenne/grande idéalement).
- Passion pour la bière et ses procédés de fabrication.
- Rigueur, sens de l'hygiène et du travail en équipe.
- Français courant - Anglais apprécié.
Bienvenue chez BRASSERIE NEPO
Qui sommes-nous ?
Le goût des montagnes, brassé avec caractère
Installée à proximité des Alpes, ALPS est une brasserie artisanale qui puise son inspiration dans la richesse du territoire alpin. Plus qu'un décor, les montagnes sont notre source d'énergie, de créativité et de rigueur. C'est cette exigence que nous insufflons dans chacune de nos bières.
Chez ALPS, nous défendons une vision simple et exigeante de la bière : des produits de caractère, au goût net et sincère, brassés avec soin et sans compromis.
Un ancrage alpin, une identité forte
La montagne n'est pas qu'un paysage : elle impose une façon de faire - précise, engagée, patiente. Depuis nos locaux à Annecy, nous créons des bières authentiques et affirmées, en lien étroit avec le territoire.
Une seule philosophie : le goût
Notre gamme classique incarne l'essence de la bière selon ALPS : des recettes accessibles et équilibrées, sans artifice, pensées pour le plaisir et la buvabilité. Des classiques revisités avec exigence et sincérité, pour séduire aussi bien les amateurs éclairés que les curieux.
Infos complémentaires
Ce que nous proposons
CDI à temps plein (suite à 3 mois de période d'essai)
Rémunération : entre 3000 et 3250 € brut/mois selon expérience
Perspectives d'évolution dans une entreprise en pleine croissance
Un environnement convivial et innovant, au coeur des Alpes
- Annecy - 74
- CDI
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