Chef Boucher - Cheffe Bouchère H/F Vlm 80
Roye - 80 CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un Chef Boucher H/F pour rejoindre notre boucherie flambant neuve située à Roye (80700). Vous rejoindrez une entreprise familiale attachée aux valeurs de la tradition, du savoir-faire et de la qualité.
Notre boucherie travaille des bêtes entières, en demi-gros ou en carcasse, dans une logique artisanale exigeante.
Vous aurez un rôle central dans le bon fonctionnement du point de vente et dans la dynamique de l'équipe.
Vos responsabilités
Passer les commandes de viande et gérer les stocks
Garantir les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité agroalimentaire
Manager une équipe de 4 personnes (3 bouchers + 1 vendeuse / caissière, et éventuellement un apprenti)
Être le relais du dirigeant dans la gestion quotidienne
Participer activement à l'amélioration continue de l'entreprise : être force de proposition
Accueillir et conseiller la clientèle, développer la fidélisation
Être un véritable commerçant et ambassadeur de nos produits
Réaliser les découpes techniques (boeuf, porc, agneau, volaille)
Contribuer à la mise en valeur de notre rayon charcuterie artisanale
Profil recherché
Expérience de 3 ans minimum en boucherie traditionnelle exigée
Maîtrise de la découpe complète de carcasses
Leadership naturel, esprit d'équipe, sens du commerce
Autonomie, rigueur, implication et envie de s'investir dans un projet motivant
Bonne communication et capacité à s'adapter à une clientèle de proximité
Poste en CDI - à pourvoir dès que possible.
Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d'une équipe dynamique et contribuer à offrir des produits de qualité à nos clients, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, BP boucher, CAP boucher, Découper, désosser, parer de la viande, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Développer des promotions pour augmenter les ventes, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Organiser, aménager un espace de vente, Promouvoir les produits auprès des clients, Superviser une équipe de bouchers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Roye - 80
- CDI
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