Pâtissier Boulangerie Artisanale H/F Leonie Factory
Paris 12e - 75 CDI- 2 400 - 2 500 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Léonie, vient d'ouvrir la plus grande boulangerie artisanale de Paris. Un lieu unique et inspirant. Dans le cadre de son expansion, nous recherchons 2 pâtissiers (H/F) expérimentés pour compléter notre équipe. Vous aurez en charge la fabrication des pâtisseries boulangères des boutiques : flan, tarte aux fruits de saison, cakes à partager et individuels, gamme de gâteau de voyage type financier et madeleine, biscuit pour l'épicerie etc.
Missions principales :
Réaliser les recettes traditionnelles de pâtisserie boulangère, gâteaux de voyage
Maîtriser les techniques de pâtisserie boulangère
Assurer la production des pâtisseries des boutiques
Respecter les recettes et le standard Léonie, les dosages, les cuissons
Gérer les stocks de matières premières liés à son activité
Travailler en étroite collaboration avec les boulangers, pâtissiers et le chef de production
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Gérer son poste de travail : commandes, conservation, hygiène, organisation
Profil recherché :
CAP ou BEP Boulangerie/Pâtisserie - Mention complémentaire appréciée
Expérience significative en pâtisserie artisanale / pâtisserie boulangère (5 ANS MINIMUM)
Goût prononcé pour les gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère (flan, tarte aux fruits, cakes, biscuit, financier, madeleine...)
Autonomie
Maîtrise des gestes techniques et du travail à la main (pas de produits industriels ou surgelés)
Rapidité, précision, rigueur et sens de l'organisation
Bonne condition physique (travail debout, manipulation de charges)
Sens du travail en équipe et respect des horaires de production
Papiers en règle exigés
Conditions de travail :
Contrat : CDI
Horaires : 39H - 2 jours de repos
Prise de poste : immédiat
Lieu : Boulangerie Léonie 20 rue de Reuilly 75012
Rémunération : 2000€ Net mensuel
Avantages éventuels :
Produits maison de qualité, valorisation du savoir-faire artisanal
Équipe passionnée et dynamique
Ambiance conviviale et esprit d'équipe
Réduction tarifaire et panier repas
Mutuelle
Transport pris en charge à 50%
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Modes de cuisson des aliments, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 12e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Pâtissier
- Emploi Artisanat
- Emploi Boucher
- Emploi Boulanger
- Emploi Menuisier
- Emploi Peintre
- Emploi Charcutier-traiteur
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Pâtissier
- Entreprises Paris
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Patisserie
- Emploi Boulangerie
- Emploi Cdi Paris
- Emploi Fonction publique Paris
- Emploi Collectivités Paris
- Emploi Fonction publique territoriale Paris
- Emploi Boulangerie Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}