Pâtissier en Restauration Concédée Travail de Nuit H/F Newrest Services & Supports
Grigny - 91 CDI- 2 400 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Industrie high-tech • Telecom
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...
Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) pâtissier de nuit pour intégrer ses équipes situées sur leur site client
VOTRE QUOTIDIEN :
Rattaché(e) au Chef Gérant et intégré(e) à une équipe de 10 personnes, vous assurez chaque nuit la production des desserts servis à nos convives le lendemain.
Vos missions :
- Réaliser des pâtisseries maison variées : desserts traditionnels, entremets, snacking sucré, desserts à thème selon les animations du site.
- Produire environ 150 à 160 portions par nuit, réparties sur 2/3 références différentes chaque jour.
- Effectuer le dressage individuel à l'assiette, en vitrine, avec un soin apporté à l'esthétique et à la qualité gustative.
- Travailler en binôme avec l'agent en charge du service de nuit (sur les temps de forte affluence), puis passer en pleine autonomie sur votre partie pâtisserie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée selon la saison ou les retours convives.
- Un week-end sur deux, en binôme : production, service et plonge en journée.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP en pâtisserie, vous disposez d'une expérience d'au moins 5 ans au poste de pâtissier.
Créatif et passionné, vous êtes doté(e) d'un fort souci du détail et manifestez un sens du service et de la satisfaction client très développé.Vous avez une bonne maîtrisez des règles HACCP, et veillez rigoureusement à les appliquer.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'Euros sur le dernier exercice 2023/2024.Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.
Bienvenue chez Newrest Services & Supports
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.
Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.
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Infos complémentaires
13ème mois + prime
- Grigny - 91
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