Poste Saisonnier Caviste de Chai -Vendanges 2025 H/F les Hauts de Montrouge
Nogaro - 32 CDD- 11,88 € / heure
- 1 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un caviste pour compléter nos équipes du chai pour les vendanges 2025.
Missions confiées :
Réaliser l'ensemble des opérations ayant trait à la vinification des vins blancs et rosé : collage, débourbage, levurage et enrichissement des moûts.
Réaliser le sulfitage et soutirage des vins finis.
Respect, réalisation et enregistrements des plans de nettoyages établis (détartrage et désinfection des cuves après chaque utilisation).
Assurer l'entretien courant du site des infrastructures et du matériel de la cave.
Horaires et conditions de travail :
Travail en binôme sous la responsabilité du maître de chai et de l'oenologue
Organisation binôme : équipe de matin/équipe d'après-midi en alternance 1 semaine sur 2
Expérience en cave et autorisation de conduite formation CACES appréciées mais non obligatoires.
Contrat de 5 semaines environ
Horaires variables, de 35h à 56h par semaine.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques de vinification, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration...), Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, Soutirer un produit après fermentation, Surveiller la température des cuves durant la fermentation, Surveiller les conditions de conservation des vins
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Vinification
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Nogaro - 32
- CDD
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