Boulanger H/F Maison Grasset
Boucoiran-et-Nozières - 30 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
boulanger, vous participerez à la fabrication de produits bio, en respectant les méthodes artisanales, et contribuerez à la satisfaction de notre clientèle au quotidien tout en participant activement à l'amélioration constante de la production.
Vos missions :
- Préparer et pétrir les pâtes à partir d'ingrédients biologiques en suivant les fiches recettes et les procédures établies.
- Façonnage manuel de nos pains et baguettes afin d'assurer une qualité et régularité optimale quotidiennement.
- Cuire les pains, viennoiseries et autres produits selon les recettes et les normes de qualité.
- Veiller à la propreté et à l'organisation du fournil.
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des matières premières.
- Collaborer avec l'équipe pour améliorer les process et les produits.
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail respectueux, stimulant avec une équipe bienveillante et passionnée, prête à partager son savoir-faire.
- Des possibilités de formations pour approfondir et valider vos compétences en boulangerie avec le passage d'un diplôme.
- Des opportunités de développement personnel et professionnel, avec un accompagnement personnalisé.
- La possibilité de contribuer à des projets innovants et à l'évolution de la boulangerie.
- Restauration offerte avec un frigo et un congélateur dédié au personnel.
Profil recherché :
- Expérience souhaitée en boulangerie, idéalement biologique ou artisanale, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
- Sens du travail en équipe et rigueur.
- Intérêt pour les produits bio, le respect de l'environnement et la qualité.
- Curiosité et envie d'apprendre et de progresser.
Horaires :
13h00 20h20 ou 20h00-03h20 les lundis, mardis, mercredis, jeudis, vendredis et dimanches.
20h00 - 04h20 Samedi
Deux jours de repos par semaine dont un qui sera soit le Samedi, soit le Dimanche.
Rémunération : 2 000,00€ brut par mois pour boulanger expérimenté.
Rémunération supplémentaire :
Prime annuelle après 12 mois d'ancienneté.
Nous avons hâte de vous rencontrer et d'échanger sur votre passion pour la boulangerie biologique !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Boucoiran-et-Nozières - 30
- CDI
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