Boulanger H/F Florian Company

Détail du poste

Florian Company, entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal, recherche un nouveau collaborateur en alternance pour intégrer son équipe engagée et passionnée.

L'intégration au sein de Florian Company vous permettra d'apprendre et d'exercer les missions suivantes :

- Participer à la production quotidienne de produits boulangers artisanaux suivant les recettes traditionnelles et innovantes de la maison.
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes variétés de pains et viennoiseries.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'ensemble du processus de fabrication.
- Contribuer à la gestion des stocks, en s'assurant que les matières premières sont toujours disponibles en quantité suffisante.
- Collaborer avec l'équipe existante pour proposer de nouvelles recettes et améliorations dans le but d'enrichir notre offre produit.
- Accueillir occasionnellement la clientèle afin de faire partager notre passion pour le pain artisanal et assurer un service client courtois.

Pour mener à bien ces missions, nous recherchons un candidat avec les compétences suivantes :

- Maîtrise des techniques fondamentales de boulangerie acquises lors d'une formation initiale ou via une expérience pratique ancrée dans ce secteur.
- Capacité à travailler aussi bien individuellement qu'en équipe pour atteindre les objectifs communs.
- Sens aigu du détail afin de garantir une qualité constante dans tous les produits réalisés.
- Adaptabilité permettant d'oeuvrer efficacement dans un environnement où vitesse et efficacité sont essentielles tout en respectant l'esprit artisanal.
- Excellente compréhension des normes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) liées à l'industrie alimentaire.
- Volonté d'apprendre continuellement ainsi qu'à innover dans le cadre restrictif mais stimulant proposé par la boulangerie traditionnelle.

Rejoignez-nous chez Florian Company pour développer votre carrière au sein d'une équipe qui valorise autant l'excellence technique que la créativité culinaire.