Mention Complémentaire Boulanger ou Brevet Professionnel H/F la Pannetiere du Marais
Carentan-les-Marais - 50 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie/pâtisserie, vous préparez une Mention Complémentaire Boulanger H/F ; ou un BP Boulanger H/F.
Vous confectionnez les pains, viennoiseries avec l'accompagnement de l'équipe en place.
Prise de poste dès que possible.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Carentan-les-Marais - 50
- Alternance
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