Boulanger H/F Feuillette
Woippy - 57 CDI- 1 877 - 2 047 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
En tant que boulanger, vos missions seront :
* Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions
* Réaliser la pâte à pain quotidiennement
* Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
* Procéder au pétrissage de la pâte
* Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
* Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
* Cuire le pain
* Contrôler la mise en production et la cuisson de la viennoiserie (pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, etc.)
* Réaliser des fougasses, des ficelles.
* Présenter les produits réalisés en vitrine
* Gérer les stocks
* Anticiper la production en fonction de la demande
Les qualités et compétences requises pour ce poste :
* Expérience en tant que boulanger
* Connaissance des techniques de boulangerie et des normes d'hygiène alimentaire
* Capacité à travailler en équipe et sous pression
* Rigueur, organisation et sens du détail
Formation ou diplôme requis :
* CAP Boulanger ou équivalent
* Une formation complémentaire en pâtisserie serait un plus
Expérience nécessaire pour le poste :
* Débutant accepté
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Woippy - 57
- CDI
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