Pâtissier - Pâtissière H/F Maison Jo
Bessan - 34 CDD- 1 900 - 2 050 € / mois
- Télétravail partiel
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière qualifié(e) ou un(e) apprenti(e) en Mention Complémentaire Pâtisserie pour intégrer notre pâtisserie artisanale située à Bessan (34550).
Activités principales :
Réalisation de pâtisseries fines, entremets, tartes, viennoiseries et produits de snacking sucré/salé
Préparation des appareils, crèmes, pâtes, inserts, glaçages et décors
Cuisson, montage, finition et dressage des produits
Participation au nettoyage et à l'entretien du laboratoire
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
En apprentissage : acquisition et perfectionnement des techniques sous la supervision du chef pâtissier
Responsabilités du poste :
Assurer la production quotidienne selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'entreprise
Être autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans la gestion des tâches
Contribuer à la bonne ambiance de travail au sein de l'équipe
Être force de proposition pour les créations et évolutions de la gamme (selon profil)
Conditions d'exercice :
Travail au sein d'un laboratoire artisanal, équipé et climatisé
Poste pouvant évoluer dans la durée.
Horaires de travail :
Travail matinal
Repos hebdomadaire assuré (jours à définir selon l'organisation)
Travail en semaine et le week-end selon roulement
Temps plein pour le salarié / rythme alterné pour l'apprenti selon le planning de l'école
Environnement de travail :
Petite équipe dynamique et passionnée
Boutique en développement, ambiance artisanale et conviviale
Aucun télétravail possible (production exclusivement sur place)
Emplacement central dans Bessan, à proximité de toutes commodités
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues : Français souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bessan - 34
- CDD
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