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Apprentissage en Cs Transformation des Produits Fermiers Fromage H/F le Frene

Le Lude - 72
Alternance
Salaire alternance -
Résumé de l'offre
  • 9 - 12 € / heure
  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Contrat de spécialisation en alternance (2 semaine au centre et 2 semaines à la ferme).
Missions : transformation du lait en fromage et laitages, vente/marchés et animations, respect des normes d'hygiène, transport du lait, préparation des commandes et livraisons.

Le métier de fromager.e t'intéresse ?

La Ferme du Frêne recherche son apprenti.e pour septembre !

Située au Lude, dans la Sarthe, nous souhaitons accueillir une personne ayant l'ambition d'apprendre en CS transformation des produits fermiers (le centre de formation le plus près se situe aux Trinottieres près d'Angers).

Au Frêne, nous transformons plus de 80000L de lait (de vache) par ans en fromages affinés, yaourt, fromage blanc, fromage à tartiner.

Ketty et Lucie travaillent chaque jours à la fromagerie mais aussi sur les marchés, AMAP, vente à la ferme, livraison des épiceries, restaurants et collectivités.
Nous sommes également associées à un magasin de producteurs Les Bios du Loir.

A l'élevage des vaches Étienne et Mathieu ainsi que 4 salariés s'occupent des animaux, foin, pâturage...

C'est une ferme familiale, ambiance détendue (mais sérieuse !), participation actives aux fêtes locales et marchés de Noëls (les week-ends). Nous sommes sur un territoire bénéficiant d'un bon réseau de producteurs. En collectif nous animons nos fermes chaque années (l'animation devient une activité de diversification au Frêne).
Nous aimons le travail bien fait, cela n'empêche pas les essais de fromage et les tentatives de nouvelles recettes !
Nous recherchons quelqu'un de dynamique, impliqué.e, sociable, bienveillant.e, curieux.se, ayant un permis B obligatoirement (pour transporter le lait, livrer et faire les marchés). Le port de charges lourdes en fromagerie est fréquent. Travail 2 week-ends par mois et certains jours fériés.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de salage d'un fromage, Entreposer des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser le moulage d'un fromage

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Apprentissage en Cs Transformation des Produits Fermiers Fromage H/F
le Frene
  • Le Lude - 72
  • Alternance
Publiée le 13/06/2025 - Réf : 193PGQT

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