Boulanger - Boulangère H/F au Royaume du Pain
Champagnac-de-Belair - 24 CDI- 12,26 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe artisanale !(CAP BOULANGER AU MINIMUM)
Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains traditionnels et spéciaux dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
(Préparation des pétrins, façonnage à la main de tous nos produits, cuisson des produits, entretien et nettoyage du poste de travail, etc.)
Nous recherchons un(e) boulanger(e) avec un CAP Boulangerie au minimum, expérience appréciée, débutant(e) motivé(e) accepté(e).
Nous attendons de la rigueur, de l'autonomie et un esprit d'équipe avec la passion pour le métier dans notre idéal !!
Nous vous proposons des conditions de travails agréables dans une équipe jeune et dynamique avec une très bonne ambiance.
Nos travaillons du mardi au samedi (vous aurez donc 2jours de repos par semaine dont le dimanche, grand luxe !) ces horaires sont tels de septembre à juin, puis nous travaillons le dimanche en plus durant juillet et août. Il est évident que nous travaillons les jours fériés, les jours de fêtes ainsi que les week-end.
Rejoignez une maison artisanale où la qualité et le savoir-faire sont au coeur de notre métier.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Calcul de quantité, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Gestion des stocks de matières premières, Modes de cuisson des aliments, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Répondre aux attentes d'un client, Vérifier les stocks de matières premières
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez au Royaume du Pain
Nous sommes une entreprise artisanale où la qualité et le savoir-faire sont au coeur de notre métier.
Rejoignez une équipe jeune et dynamique !
Ici on se lève tôt mais avec le sourire et l'amour du bon pain.
Si vous partagez cette passion alors nous avons une place pour vous.
- Champagnac-de-Belair - 24
- CDI
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