Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F LISE
Saint-Lô - 50 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous serez boulanger-pâtissier polyvalent pour l'enseigne "LISE" : fabrication des pains - cuisson - nettoyage du local
Vous avez de l'expérience.
Vos horaires de travail : 6h00 - 13h30 (30 minutes de pause)vous travaillez du lundi au samedi midi - Libre 1 samedi sur 2 - Magasin fermé le dimanche et jours fériés et vacances de noël.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en boulangerie pâtisserie
Compétences : Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Estimation basse
21 810 € / an 1 818 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 000 € / an 2 083 € / mois 13,74 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Lô - 50
- CDI
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