Coordinateur d'Agents d'Entretien et de Restauration - Villeneuve les Beziers H/F Fonction publique Territoriale
Villeneuve-lès-Béziers - 34 Fonctionnaire- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
- Coordination des équipes d'entretien et de restauration.
- Suivi administratif et gestion des ressources.
- Interventions sur le terrain.
- Préparation du service quotidien de restauration.
- Relations avec les différents services.
Horaires qui peuvent varier selon besoins de service.
Pause de 20 minutes incluse dans les 6 heures de travail effectif.
Poste partagé entre terrain et bureau (environ 80% terrain et 20% administratif).
Rémunération :Selon grille de la fonction publique territoriale, en fonction de l'expérience.
* Encadrement des agents :Organiser, coordonner et superviser les équipes d'agents d'entretien et de restauration (écoles, bâtiments publics.).
* Gestion des plannings :Élaborer et ajuster les plannings des agents (absences, remplacements, congés).
* Répartition des tâches :Veiller à la bonne répartition des missions entre les agents et s'assurer de la qualité du travail effectué.
* Accompagnement :Former les nouveaux agents et assurer un suivi régulier des équipes sur le terrain.
* Gestion des stocks :Suivi des approvisionnements de produits d'entretien, de matériel et de denrées alimentaires. Passation des commandes auprès de la responsable du service.
* Suivi budgétaire :Participation à l'élaboration du budget pour les services d'entretien et de restauration.
* Suivi réglementaire :S'assurer de l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, normes sanitaires).
* Suivi des commandes des repas (commande et réajustement).
* Contrôle qualité : Réaliser des contrôles réguliers des prestations d'entretien (propreté des locaux) et de restauration (qualité des repas).
* Soutien opérationnel :Intervenir en renfort auprès des agents si nécessaire (périodes de forte affluence ou d'absences imprévues).
* Vérification des équipements : Contrôler régulièrement le bon fonctionnement des équipements (matériel de nettoyage, cuisines) et signaler les besoins de maintenance.
* Mise en table : Assiette, couvert, verre, serviette.
* Réception et contrôle des denrées alimentaires (quantité et qualité) selon les règles de réception en vigueur.
* Vérification DLUO, DLC.
* Prise de température des plats et mise dans le frigo.
* Découpe des aliments (fromage, pain, fruits, dessert, etc.).
* Ajustement de la mise de table en fonction des effectifs.
* Entretenir un bon relationnel avec le fournisseur des repas.
* Faire remonter aux fournisseurs les anomalies par écrit.
* Gérer les relations avec les fournisseurs et prestataires de services extérieurs (maintenance, fournitures).
* Faire demande de travaux auprès du Pôle technique de la ville.
Le profil recherché
* Formation : BTS management en hôtellerie
* Expérience : Expérience confirmée dans la gestion d'équipes de nettoyage et/ou de restauration collective et de management.
* Qualités personnelles :Autonomie, capacité d'adaptation, sens de la communication et diplomatie.
* Maîtrise des outils bureautiques : (Word, Excel)
* Connaissance du logiciel INOE
* Capacité à encadrer et à motiver une équipe.
* Rigueur organisationnelle : Gestion efficace des plannings, respect des délais et priorités.
* Connaissance des règles d'hygiène et sécurité :Maîtrise des normes HACCP et des consignes de sécurité liées à l'entretien et la restauration.
* Aptitude à la gestion administrative :Suivi de stocks, suivi budgétaire et reporting régulier.
* Sens du terrain :Capacité à intervenir directement en soutien des équipes en cas de besoin.
Infos complémentaires
Rémunération :Selon grille de la fonction publique territoriale, en fonction de l'expérience
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureEstimation haute
22 076 € / an 1 840 € / mois 12,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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